20.7 C
Καβάλα
14/05/2021 12:34
Καβάλα 24/7 – Όλα τα Νέα, Ειδήσεις, Αθλητικά, Πολιτισμός από την Καβάλα, Θάσο, Ανατολική Μακεδονία και Θράκη, Σέρρες.
Μαγειρική

Η συνταγή της ημέρας: Στριφτή σοκολατόπιτα με καραμέλα

Η-συνταγή-της-ημέρας:-Στριφτή-σοκολατόπιτα-με-καραμέλα

12/04/2021 – 14:07 –

Συστατικά Για τη γέμιση

50 γρ. φιστίκια, αλατισμένα 150 γρ. μπισκότα 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο 1 αβγό, μεσαίο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι 340 γρ. κουβερτούρα καραμέλα Για τη σύνθεση

200 γρ. φύλλα κρούστας για γλυκά 70 γρ. βούτυρο, λιωμένο 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 50 γρ. σάλτσα καραμέλας 100 γρ. κουβερτούρα καραμέλα Για το σερβίρισμα

ζάχαρη άχνη Μέθοδος Εκτέλεσης Για τη γέμιση

Σε ένα γουδί βάζουμε τα φιστίκια και τα σπάμε. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Στο ίδιο γουδί βάζουμε τα μπισκότα και τα σπάμε. Τα μεταφέρουμε στο ίδιο μπολ με τα φιστίκια. Προσθέτουμε το βούτυρο, το αβγό, τη βανίλια, αλάτι, την μια κουβερτούρα σε κομμάτια και την άλλη ψιλοκομμένη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη. Για τη σύνθεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα. Απλώνουμε 3 φύλλα στην επιφάνεια εργασίας μας. Φροντίζουμε να εφάπτονται από τη μεγάλη πλευρά και να καλύπτει το ένα το άλλο περίπου 4-5 εκ. Ραντίζουμε με το ¼ από το βούτυρο, πασπαλίζουμε με το ¼ από τη ζάχαρη και καλύπτουμε με άλλα τρία φύλλα. Ραντίζουμε με βούτυρο, ζάχαρη και καλύπτουμε με τα τελευταία τρία φύλλα. Συνολικά θα χρειαστούμε 9 φύλλα. Απλώνουμε τη γέμιση κατά μήκος της μεγάλης πλευράς και τυλίγουμε σε ρολό. Στη συνέχεια τυλίγουμε σε σαλιγκάρι και μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Δεν θέλουμε να τυλίξουμε σφιχτά για να μην σπάσει το φύλλο. Ραντίζουμε με το υπόλοιπο βούτυρο, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και ψήνουμε για 60 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει. Απλώνουμε στη σάλτσα καραμέλας, την κουβερτούρα λιωμένη και σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη.

Σχετικά άρθρα

Η συνταγή της ημέρας: Νηστίσιμο εκμέκ

Thomas Kavala 247

Η συνταγή της ημέρας: «Αργείτικο» στιφάδο

Thomas Kavala 247

Η συνταγή της ημέρας: Μπάμπκα σοκολάτας

Thomas Kavala 247

Η συνταγή της ημέρας: Ριζότο Alfredo

Thomas Kavala 247

Η συνταγή της ημέρας: Τάρτα με τυριά

Thomas Kavala 247

Δείτε γιατί αυτό το τοστ είναι διάσημο σε όλο τον κόσμο

Thomas Kavala 247
KAVALA 247

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα