Kavala247.gr | Τα Νέα της Καβάλας και της Θάσου Online
Μαγειρική

Η συνταγή της ημέρας: Κεφτεδάκια κοτόπουλο

Η-συνταγή-της-ημέρας:-Κεφτεδάκια-κοτόπουλο

Υλικά Συνταγής


1 κιλό κοτόπουλο


4 αυγά


1 φλ. τυρί τύπου Σαν Μιχάλη τριμμένο (ή παρμεζάνα)


1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο


3 φέτες μπέικον


1 καρότο τριμμένο


2 σκ. σκόρδο


αλάτι


πιπέρι φρεσκοτριμμένο


ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για το πανάρισμα


αλεύρι


αυγά


φρυγανιά τριμμένη

Εκτέλεση


Ξεκινάμε τα κεφτεδάκια κοτόπουλο, βράζοντας πρώτα το κοτόπουλο. Το αφήνουμε να κρυώσει, το ξεκοκαλίζουμε, πετάμε την πέτσα, το κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια και το λιώνουμε στο μπλέντερ.

Ανακατεύουμε το κοτόπουλο, το τυρί, τα αυγά, το μαϊντανό, το μπέικον (που το έχουμε προηγουμένως περάσει λίγο στο τηγάνι), το καρότο και το σκόρδο λιωμένο και προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Ζυμώνουμε καλά όλα αυτά τα υλικά, μέχρι να γίνουν ένα ωραίο μείγμα. Πλάθουμε σε μεγάλους μακρόστενους κεφτέδες (σαν σουτζουκάκια).

Περνάμε τα κεφτεδάκια από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και φρυγανιά και τους αφήνουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα ώστε να σταθεροποιηθεί το πανάρισμα.

Μετά, τους τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο και τους στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Σχετικές αναρτήσεις

Συνταγή για κεφτεδάκια, ελαφριά στο φούρνο-Το κόλπο να μείνουν τραγανά

Kavala 247

Η συνταγή της ημέρας: Energy balls με μήλο και κανέλα

Kavala 247

Συνταγή για παγωτό σοκολάτα-μπανάνα-Πανεύκολο, με 3 μόνο υλικά

Kavala 247

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα