Κέικ με Σταφίδες !!!

 .

Αφράτο, γευστικό, οικονομικό, πανεύκολο!

Υλικά: 

5 αυγά, 1 κούπα ζάχαρη, 1 κούπα γάλα, 1 κούπα λάδι ελαφρύ, 480 γρ. αλεύρι φαρίναπ, 1 βανίλια, ξύσμα + 1 κ.σ. φυσικού λεμονιού, 200 γρ. σταφίδες - Η κούπα υλικών 200 ml

Εκτέλεση: 

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν να ασπρίσουν, ρίχνουμε το γάλα το σπορέλαιο την βανίλια το ξύσμα και το αλεύρι σιγά σιγά, σταματάμε το μίξερ και έχουμε αλευρώσει τις σταφίδες τις ρίχνουμε στο μείγμα μας και ανακατεύουμε με μαρίζ απαλά, βάζουμε το μείγμα στην βουτυρωμένη φόρμα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 50 λεπτά και 10 λεπτά με σβησμένο φούρνο!

Από: κ. Τζένη Τσανακτσίδου-AΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!