Κεμπάπ Γιαουρτλού Μοναδικό !!!

ΚΕΜΠΑΠ ΓΙΑΟΥΡΤΛΟΥ-Καυτερό για δυνατούς ουρανίσκους!

Υλικά: 

1 κιλό κιμά ανάμικτο, ένα κρεμμύδι τριμμένο, δύο σκελίδες σκόρδο, μαϊντανός, κύμινο, μοσχοκάρυδο, κανέλα, γαρίφαλο, μπαχάρι, ένα αυγό, αλάτι, καυτερή πάπρικα, λάδι, για σάλτσα λάδι, σκόρδο, χυμός ντομάτας, δύο ντομάτες τριμμένες, κανέλα, αλάτι, καυτερή πάπρικα, πίτες, 3 γιαούρτια.

Εκτέλεση: 

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και πλάθουμε μακρόστενα κεμπάπ τα ψήνουμε στο γκριλ, σε κατσαρόλα βάζουμε λάδι δύο σκελίδες σκόρδο λιωμένες χυμό ντομάτας δύο ντομάτες τριμμένες κανέλα τριμμένη αλάτι καυτερή πάπρικα βράζουμε την σάλτσα για πέντε λεπτά και ρίχνουμε τα κεμπάπ να πάρουν μια βράση, σε λαδωμένο ταψί βάζουμε κομμένες πίτες και τις ψήνουμε στον φούρνο για δέκα λεπτά πάνω στις ψημένες πίτες βάζουμε τα κεμπάπ με λίγη σάλτσα, χτυπάμε τρία γιαούρτια με λίγο νερό και τα βάζουμε πάνω στα κεμπάπ ρίχνουμε λίγη σάλτσα και λίγη καυτερή πάπρικα ψήνουμε για πέντε λεπτά, την υπόλοιπη σάλτσα την κρατάμε για τις τηγανητές πατάτες!

Από: κ. Reggina Filippou