Σκορδομακαρονάδα Σαντορίνης !

Ιδιαίτερο πιάτο Κυκλάδων!

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια Νο5, 1 πουμαρό 500 γρ., 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας, 10 με 12 σκελίδες σκόρδο, 1 κουτ. γλυκού κανέλα, 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη, αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο λίγο βούτυρο

Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια όπως αναγράφονται στη συσκευασία και τα βγάζουμε 3' πριν το χρόνο βρασμού τους, σε άλλη κατσαρόλα μπόλικο ελαιόλαδο με το μάτι και τσιγαρίζουμε τις σκελίδες σε χαμηλή φωτιά να μαυρίσουν ελαφρώς όχι να καούν, προσθέτουμε όλα τα υλικά ανακατεύοντας και βράζουμε για περίπου 8 λεπτά, στραγγίζουμε και βουτυρώνουμε ελαφρά τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε στη σάλτσα και με απαλές κινήσεις ανακατεύουμε να πάει παντού η σάλτσα και να δέσουν τα υλικά, σερβίρονται σκέτα ή με τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας!

Από: Karolina Mega-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ .