Το καλοκαίρι ήρθε! Μήπως πρέπει να ξεκινήσουμε θεραπεία συκωτιού και αρτηριών με … ούζο; Τί λένε οι επιστήμονες για το γλυκάνισο !

Κι όμως υπάρχει ένα αλκοολούχο ποτό που όχι μόνο δρα ευεργετικά στις αρτηρίες αλλά προστατεύει το στομάχι και το συκώτι. Μάλιστα, το ποτό αυτό συνοδεύει τα ελληνικά καλοκαίρια, και για πολλούς είναι απαραίτητη συνήθεια Ο λόγος βέβαια για το ούζο, το οποίο αποτελεί βιομηχανικό μίγμα καθαρής αλκοόλης, νερού και αρωματικών ουσιών με κύριο το γλυκάνισο.

Σύμφωνα με τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, ΜSc Επιστημονικό Διευθυντή του Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ και Προέδρου της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας κ. Δημήτρη Γρηγοράκη, το ούζο έχει περίπου 284 θερμίδες και το άρωμά του οφείλεται στον γλυκάνισο.

Στο φυτό αυτό περιέχονται οργανικές χημικές ουσίες οι οποίες ονομάζονται τερπένια. Είναι αυτά που εξασφαλίζουν το χαρακτηριστικό άρωμα του γλυκάνισου, άρα και του ούζου.

Η ευεργετική δράση των τερπενίων

Επιστημονικές έρευνες έχουν δείξει ότι τα τερπένια παρουσιάζουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση.

Συγκεκριμένα, συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων και των ιστών από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες παράγοντες που σχετίζονται με την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων, διαφόρων μορφών καρκίνου, πρόωρης γήρανσης του δέρματος, σκλήρυνσης κατά πλάκας κ.ά.

Επιπλέον, τα τερπένια έχουν την ικανότητα να εμποδίζουν την οξείδωση της LDL χοληστερίνης («κακής» χοληστερίνης), γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού αθηρωματικής πλάκας στα αγγεία.

Πειραματικές μελέτες έδειξαν ακόμη πως τα τερπένια προσφέρουν προστασία στο ήπαρ, έχουν δράση κατά του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού σημαντικού παράγοντα για την εμφάνιση γαστρικών ελκών και μπορούν να συμβάλουν στην ανακούφιση ασθενών με νόσο του Crohn, μειώνοντας τη φλεγμονή και βελτιώνοντας τη συνολική τους κατάσταση.

The post Το καλοκαίρι ήρθε! Μήπως πρέπει να ξεκινήσουμε θεραπεία συκωτιού και αρτηριών με … ούζο; Τί λένε οι επιστήμονες για το γλυκάνισο ! appeared first on KontraNews.