Σάντουιτς με αυγά και λαχανικά !!!

Ενα πολύ ωραίο εύκολο πρωινό, ή και όποια ώρα θέλουμε, που το φτιάχνω συχνά κ για μεσημεριανό με πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές ,είναι εύκολο σχετικά διαμορφώνεται με τις επιλογές μας υγιεινό κ χορταίνεις αρκετά για ώρες !!!

Υλικά -Εκτέλεση 

Βάζω σε μπολ 3 ή 4 αυγά ρίχνω αλάτι πιπέρι και τα χτυπώ καλά.

Βάζω σε αντικολλητικό τηγάνι λάδι τόσο όσο να καλύψει την επιφάνεια όχι πολύ .

Ρίχνω μέσα μόλις ζεσταθεί τα αυγά κ κουνάω το τηγάνι να πάει το αυγό σε όλη την επιφάνεια .

Αμέσως μετά τοποθετώ 2 φέτες ψωμί όπως βλέπετε στην φωτογραφία κ τα αφήνω για 2 λεπτά .

.

Γυρνάμε από την άλλη πλευρά και προσθέτουμε οτι μας αρέσει ...

Εγώ βάζω  τυρί κρέμα μπορείτε κ μαγιονέζα ελαφριά .. βάζω μία φετούλα τυρί του τοστ μαρούλι αβοκάντο σε λεπτές φέτες κ ντομάτα σε ροδέλες λεπτές με λίγο αλατάκι .

.

Το κλείνω στις άκρες από την ομελέτα να γίνει σαν σάντουιτς  κ το γυρίζω να πάρει χρώμα .

Σερβίρουμε αν το θέλουμε πιο χορταστικό με πατάτες ψιλοκομμένες  τηγανιτές  .

 

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ