Σουτζουκάκια με πουρέ, πεντανόστιμο φαγητό !!!

Σουτζουκάκια με σάλτσα και πουρέ !!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζύμωσα: 1 κιλό κιμά ανάμεικτο,2σκ.σκόρδο και 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένα με τα υγρά τους,2 αυγά,3 φέτες ψωμί μουλιασμένες σε κόκκινο κρασί και στραγγισμένες, ελαιόλαδο,αλάτι πιπέρι,ρίγανη,μπαχάρι τριμμένο και λίγο μπούκοβο...μας αρέσει εμάς το καυτερό .

Βάζω στο ψυγείο για μια ώρα να σφίξει.

Πλάθω σουτζουκάκια και τα σοτάρω σε βαθύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.

Μόλις ροδίσουν καλά προσθέτω 1 κ σ.πελτέ και 3 μεγάλες φρέσκες ντομάτες τριμμένες,1 δαφνόφυλλο ,1 ξυλάκι κανέλα, 2-3 καρφάκια γαρύφαλλο,λίγο νερό και όσο αλάτι,πιπέρι χρειαστεί.

Μόλις πάρουν μια βράση τα μεταφέρω σε πυρέξ,βάζω 2 σκ.σκόρδο ολόκληρες και ψήνω στους 170 β.αερα 25-30 λεπτά .

Για τον πουρέ: έβρασα 3 πατάτες σε κύβους μέσα σε αλατισμένο νερό και 1 κ.σ. βιτάμ.

Αφού έβρασαν τις σούρωσα.

Μετά τις χτύπησα με μπλέντερ χειρός προσθέτωντας λίγο ακόμα βιτάμ, μοσχοκάρυδο, και γάλα λίγο λίγο μέχρι να πάρει την υφή που θέλουμε.!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ελινα Σκλαβου-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!