Απόλαυσε την απόλυτη συνταγή για μακαρόνια με κεφτεδάκια !!!

Μακαρόνια με κεφτεδάκια & σπιτική σάλτσα: Η συνταγή που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά!!!!

Απόλαυσε την απόλυτη συνταγή για μακαρόνια με κεφτεδάκια και πλούσια σπιτική κόκκινη σάλτσα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Μια εύκολη και παραδοσιακή μακαρονάδα με ζουμερά κεφτεδάκια, ιδανική για το καθημερινό τραπέζι ή το κυριακάτικο φαγητό. Δες βήμα-βήμα πώς να φτιάξεις τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια με μακαρόνια που έχεις δοκιμάσει!

1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς από λάπα
1 αυγό
40 γρ. φρυγανιά
20 γρ. ελαιόλαδο
15 γρ. ξύδι
6 γρ. αποξηραμένος δυόσμος
6 γρ. μαϊντανός 
1 κρεμμύδι τριμμένο χωρίς τα υγρά του
1 σκελίδα σκόρδο χωρίς την καρδιά
αλάτι
πιπέρι
4 ώριμες ντομάτες
φρέσκος βασιλικός
σπαγγέτι

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί πάρα πολύ καλά.

Ιδανικά σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Πλάθουμε μπαλίτσες, τις πιέζουμε λίγο στη μέση, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε.

Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν. 

Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλά.

Ραντίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε στις αντιστάσεις στη μέγιστη θερμοκρασία μέχρι να πάρουν χρώμα.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και κρατάμε λίγο από το νερό που έβρασαν.

Αλέθουμε τις ντομάτες με φρέσκο βασιλικό.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την σάλτσα, νερό από τα ζυμαρικά, τα κεφτεδάκια και περιμένουμε μέχρι να βράσουν.

Προσθέτουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε ελαιόλαδο.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=Luv4XZK9cqc