Απλό, γρήγορο και πεντανοστιμο-Αυγά ντομάτες πιπεριά λουκάνικα !!!

Ιουν 14, 2025 - 02:00

Λουκάνικα χωριάτικα, πιπεριά πράσινη φρέσκια ντομάτα και αβγά. Απλό, γρήγορο και πεντανοστιμο!!!

Σε ένα βαθύ τηγάνι έβαλα ελαιόλαδο σε όλο το πάτο έβαλα κομμένα λουκάνικα χωριάτικα, 1 πιπεριά πράσινη χροντροκομμενη κάπως , τα σωταρω πολύ καλά και ρίχνω και μια κουταλιά βούτυρο. Αφού πάρουν καλό χρώμα βάζω 3 ντομάτες πολύ ζουμερές, που τις πέρασα στον τρίφτη.. Ρίχνω αλάτι, πιπέρι, πρέζα ζάχαρη και 4-5 κσ τύπου πουμαρο και ρίγανη ...

Κλείνω το καπάκι αφήνω σε μεσαία θερμοκρασία και μόλις μείνει με πιο λίγο ζουμακι προσθέτω 4-5 αβγά, κλείνω το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμα και βάζω ρίγανη από πάνω.

Συνταγή από Δέσποινα Μπο

ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΕΑ